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滨州“光盘行动”引领文明用餐成为社会新风尚

时间: 2019-05-21 17:13 作者:大发黄金版登录 来源:dafa888黄金版手机官网 点击:

近年来,滨州在国家卫生城复审和国家文明城市创建过程中,通过大力开展餐桌文明知识学习、餐桌文明礼仪普及、倡导节约文明用餐行动,以光盘行动引领文明用餐,不断打造提升餐饮文化品位,“文明餐桌,光盘行动”已经成为滨州市民的生活新风尚

“文明餐桌,光盘行动”主题宣传氛围浓厚,节俭文明用餐成为社会共识

近年来,我市结合国家文明城市、省食品安全城市创建、国家卫生城市迎审,采取专项整治、日常监管与创城行动相结合的方式,深入各主干道、背街小巷、餐饮酒店,全面开展“文明餐桌”宣传活动,积极宣传“文明餐桌”知识。

从遍布大街小巷、社区的“珍惜粮食、文明用餐”公益宣传画,到进入餐馆饭店醒目位置抬头可见的“文明餐桌,光盘行动”提示语,浓厚的文明用餐宣传氛围吸引着更多的人成为文明意识的主动构建者、文明行动的主动实践者、文明风尚的主动传播者,为我市创建全国文明城市营造良好社会氛围。

去年,我市通过在餐饮单位入口处、餐厅内显眼处等位置摆放“光盘行动”、“文明餐桌”、“不剩菜、不剩饭”、“适度点餐、节俭打包”、“节俭养德”、“ 适度取食、避免浪费”等内容丰富、样式新颖的立式告示牌、台牌10000余个,宣传画5000多张。

经过努力,目前我市餐饮行业的服务质量有了很大的提升,消费者在消费过程中也做到了文明用餐,剩菜剩饭的现象得到了改善。通过“文明餐桌、光盘行动”持续推进大家都形成了节约粮食、反对浪费的观念,食物浪费现象已大大减少。

“文明餐桌,光盘行动”餐饮酒店纷纷出招,节俭文明用餐成为营销标配

光盘行动的宗旨是,餐厅不多点、食堂不多打、厨房不多做。作为“文明餐桌”行动的主体,大发黄金版登录,我市各家餐饮酒店纷纷“出招”,引导消费者节俭文明用餐。

近日,记者走访滨城多家饭店后发现,多数饭店都提供免费打包服务,倡导市民养成文明节俭的就餐习惯。“我们的菜量比较大,您可以先点一些,如果感觉不够了再点。”在渤海十路一家饭店,一位服务员在市民点菜时作着特别提醒说,“等顾客吃完结账时还会询问剩菜是否需要打包。现在大家越来越注重勤俭节约、文明用餐,很多顾客都把剩菜打包带走,浪费的现象是越来越少了。”

在市区一家中式餐饮连锁店,记者看到,该店提供的凉菜分大、中、小份,顾客在点餐时,顾客可以根据人员多少、饭量大小便捷选取。在一家单位食堂,记者看到,午餐时间,食堂已经准备好饭菜。不管是荤菜、素菜还是主食,都是小碗盛装。“每个人可以根据自己的需求取食,很大程度上避免了浪费。”食堂工作人员说。在用餐结束后,每个人都会将食物残渣倒入泔水桶内,并将使用过的餐具分类放入回收箱中,泔水桶里的剩饭剩菜量很少。

餐饮业中自助方式,杜绝浪费,做到吃多少取多少,一直是饭店管理者头疼的问题。在市区一家自助火锅店,创新采取逆向约束和正向奖励相结合的方式,将“光盘行动”做出了饭店的特色而远近闻名,成为招徕顾客品牌。他们推行“光盘行动”采取积极奖励的方式,结账时抽取奖励,分一、二、三等奖,分别奖励30元的锅底奖券,6份小料奖券和10元代金券。对于铺张浪费的顾客,扣除就餐前预交的浪费押金,并提供打包袋鼓励顾客将剩下的饭菜打包带走。

“文明餐桌,光盘行动”主题消费成为主流,节俭文明用餐成为自觉行动

餐桌文明是社会文明的缩影,是城市文明的窗口,更是社会进步的重要标志。对于“光盘行动”的大力推行,市民们是如何看待的呢?

在市区一家火锅店,一用餐完毕的60多岁的王先生对请客的主人劝说:“不用点太多,吃不完浪费就太可惜了。”他解释,“经常来这家餐馆,饭店比较实惠,菜量大。以前在餐馆与朋友聚餐的时候,生怕点少了,让人觉得小气,每每分量过多,吃不完的时候还不好意思打包。但是,随着“文明餐桌”活动的开展,吃多少点多少、吃不完打包已经成为了人们外出用餐的自觉行为后,再也不因为“面子”问题而多点餐,而是根据分量来点餐。”

我市在倡导“文明用餐、光盘行动”的过程中,对于学生儿童的教育也同步开展,经常性开展专题督导检查,对开展节约教育好的学校大力宣传推介,对浪费现象严重的学校,予以通报,督促其马上整改,在各校园营造“光盘光荣、浪费可耻”的良好氛围。

各中小学校、幼儿园通过主题班会、国旗下讲话、组织学生参观、评选“厉行节约反对食品浪费标兵”等形式,教育学生从小培养“节俭光荣,浪费可耻”思想,树立正确的消费观和价值观。结合中小学生守则和日常行为规范,建立健全各种规章制度,细化勤俭节约条款,全面持续开展“光盘行动”;开展“节约之星”评选活动,人人争当“光盘达人”;师生同餐,互相监督,由学生轮流做“光盘监督员”,杜绝浪费现象;幼儿园根据幼儿的特点,每餐后进行小评比、小总结,不挑食不剩饭的孩子,表现好的孩子及时发放小红花。

(责任编辑:admin)

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